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貧血氣色白筍筍 吃黃豆4食物補血

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.09.19 00:00

【核心提示】:女人貧血容易頭昏眼花、面色蒼白、記憶力下降,而一般女性貧血多為缺鐵性貧血,缺鐵引發的最明顯問題就是「面黃肌瘦」。鐵元素不足,氣血就無法充分滋潤肌膚,為大家推薦一些有助於預防貧血的食物。

由於生理原因,女人比較容易貧血,此外,不良的生活習慣也會引起貧血。貧血的女性大多臉色蒼白或暗黃,精神萎靡。趕緊學學這些食療補血的秘笈吧。

1.黃豆

每100克黃豆及黃豆粉中含 11毫克的鐵,人體吸收率為7%,較米、麵的鐵吸收率更高。此外,補充鐵質可以擴張微血管,軟化紅血球,預防聽力減退。

2.動物肝臟

肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含25毫克的鐵,而且也較容易被人體吸收。此外,動物肝臟還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。此外,動物肝臟還可加工成各種形式的兒童食品,如肝泥粥就便於兒童食用。

3.黑木耳

黑木耳中鐵的含量很高,每 100克含185毫克的鐵,自古以來,人們就把它作為補血佳品。常吃黑木耳令人肌膚紅潤、容光煥發,並可以預防缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進頭髮黑色素合成的重要元素之一,頭髮變白的人應多吃黑木耳。

4.瘦肉

鐵在動物性食物中以「血紅素鐵」狀態存在,比較容易吸收,而且不受其他食物成分的影響。雖然瘦肉裡含鐵量不高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購買加工容易,搭配也簡單。

資料來源:39健康網www.39.net

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