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聽龍鳳瀑布唱情歌 龍眼烘焙飄燻香

欣傳媒/ 2015.09.18 00:00
撰文/鐘玉霞

2015年7月空中步道開幕,在龍瀑布上方搭設U型平台,距地面約50公尺,站在上面不覺害怕,迎著漳平溪(意指漳州人和平埔族交會之處)溪谷和八卦山風景,山風徐徐,蜻蜓、蝴蝶飛舞,盡是山林原始本色,往平台下方望去,龍瀑布在腳下奔流。

中寮龍鳳瀑布空中步道 野餐趣

帶著在地食材製作的風味便當,像是遠足似地野餐去!龍鳳步道慢行約20分鐘可抵鳳瀑布,雨後溪水聲響澈山谷,遇見溪蟹溪蝦,自然小宇宙兀自運轉著。龍眼林休閒農業區總幹事吳基任笑著說:「龍瀑布磅礡而下,鳳瀑布較柔美婉約。」在芬多精陪伴下野餐吃便當,總幹事娓娓道來山上孩子的故事:山村小孩帶2個便當走山路上學,常吃完第一個便當後就當野孩子,玩耍忘了上學呢。故事佐餐,大口品嘗腰子草刺蔥蛋、肉桂扣肉、五穀米,在地滋味更迷人了呢。

龍眼林龍眼乾 濃縮圓潤飽滿甜香

下山時來到龍眼林的龍眼灶,農村再生總幹事阿公林玉成眼神炯炯發光,說著龍眼林的故事。像是穀埕曬穀般,手中的木耙翻動烘烤中的龍眼,一顆顆飽滿圓珠滾動均勻受熱,燻香也瀰漫空氣。龍眼木在爐中燒著,這是第二天了,得5天5夜24小時無休烘焙。相較於東南亞進口的龍眼乾,正是因烘焙技術而特別迷人。

除了傳統龍眼灶,這兒也有現代化控溫機器,機器控溫烘焙至五分後,再以傳統灶慢燻烘焙至七分熟,若是要剝殼的果乾得在八分熟、果肉未全乾時,讓果肉分離,再重新翻動。「現在多是改良成滾動式機器烘焙,但龍眼皮容易皺啦!」林玉成大哥眼中閃耀著自豪神氣,說到:機器依時令:烏梅、荔枝、龍眼、洛神花,可以烘焙4種水果乾,賺的錢可以拿來做社區福利,如老人送餐服務呢!

龍鳳瀑布空中步道園區 地址:南投縣中寮鄉 

電話:(049)269-4946 

開放時間:平日09:00~15:30、假日08:00~15:30,售票至14:00,周二休 

消費:全票100元 

備註:有人數管制,最好電話預約;車輛管制,需至爽文國小附近轉乘接駁車>

龍眼林休閒農業區促進會、福利協會、龍眼灶

地址:南投縣中寮鄉龍安村龍南路100-1 號 

電話:(049)260-2375 

備註:促進會可協助導覽解說、用餐安排。10人以上可點用在地便當,每個200元(含百香果汁,不含便當盒、阿嬤布工坊袋子)。

相關行程可FB搜尋:南投縣休閒農業策略聯盟協會,電洽0933-580-427;或FB搜尋:灰熊愛玩,電洽0932-050-979,或電洽各休閒農業區協會。

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