芒果生起司夏洛特蛋糕16cmNTD760
女兒的生日蛋糕就是這款芒果生起司夏洛特蛋糕，邊緣是酥鬆脆口感的手指餅乾，上方鋪滿滿的香甜芒果肉，且以新鮮藍莓與楊桃片裝飾，女兒很愛吃楊桃，沒留給我，她自己全都吃完，但是看在壽星的份上就隨她開心吧！誰叫我是「孝女（孝順女兒）」呢！蛋糕內餡為馬斯卡彭起司、芒果泥和優格，吃起來酸甜，帶有微甜與滑膩口感，而且內餡也有芒果肉，是很用心也很好吃的甜點！
圓頂慕斯NTD130
由三種詮釋方式組成的慕斯，給我很大的驚喜！首先是甜中帶有高雅微苦感的巧克力慕斯，一半較濃郁帶點苦味的淋面，上方的巧克力脆片與慕斯底部的酥脆餅乾可增加不同的層次與香氣，最特別的是內餡包著清爽的檸檬醬，相較於大部分莓果類搭配巧克力的作法，這樣的組合特別美味，也讓人驚艷！
法式經典檸檬塔NTD130
雖然名稱為法式經典檸檬塔，卻又多了些不同的作法。酥鬆又香的塔皮，內餡是酸甜爽口、充滿自然檸檬香氣的黃綠檸檬醬，上方是不會過份甜膩的烤蛋白霜，看來經典的組合吃下後才知道，原來裡面還藏有玄機，竟然是起司內餡啊！濃郁順口的起司香氣跟檸檬很搭，又能降低酸度。
栗子蒙布朗NTD140
精緻小巧的栗子蒙布朗，我留了一個給婆婆吃，老人家非常喜歡細緻的栗子泥，只見她邊吃邊不可置信地說著：「怎麼會這麼細？」使用法國阿爾代什省產的三種栗子製作的栗子泥，不僅是婆婆，我也覺得好柔滑細緻好好吃，裡面是清爽的馬斯卡彭起司與軟軟的海綿蛋糕，口感細緻綿密，香甜好吃！
鹽味焦糖慕斯NTD140
原本已訂好其他甜點，取貨前在粉絲專頁見到這款新甜點，身為焦糖控的我立馬加點一份。焦糖醬為自己手工熬煮，最大特色在於香甜中蘊涵的成熟苦味，口感軟滑、味道香濃。另加入了法國諾穆提島的鹽之花，增添鹹香，內餡有軟綿的蛋糕與榛果，三種原本契合度就很高的經典組合，又多了另一種新的詮釋。
Pâtisserie Masahiro ORITA
目前店面正在籌備中，需至捷運士林站1號出口面交。
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《秘密的甜點家》/作者：斑比 FB：Banbi217美食旅遊 出版社：宏碩文化
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