達人培育 開平餐飲學校師傅彭浩.楊嘉明獲UIPC-IBA世界點心大賽金牌
中央社/
10 年前
達人培育 開平餐飲學校師傅彭浩.楊嘉明獲UIPC-IBA世界點心大賽金牌
(中央社訊息服務20150918 16:01:18)向來被視為甜點界的「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽，本屆在德國慕尼黑舉辦，來自超過170個國家的觀眾與各類烘焙展覽，本次盛會可以說是全世界最大規模的烘焙展。
三年一次的IBA世界點心大賽決賽，17日在德國慕尼黑舉辦，台灣國家代表隊開平餐飲學校彭浩師傅及楊嘉明師傅奪下世界冠軍。
進入最後總決賽隊伍有挪威、德國、韓國、以及台灣。在連續兩日共13小時的比賽中，選手們需於有限時間內做出大型工藝品一座、八吋國家特色慕斯蛋糕、三款會議點心、三款巧克力糖、八隻肖像品，主題則為「馬戲團」。
訊息來源：台北市開平餐飲學校
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