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驚人!港式月餅「雙蛋黃」 熱量破500大卡

TVBS/ 2015.09.18 00:00
中秋節腳步接近,很多人都會收到月餅禮盒或烤肉應景,但提醒民眾,吃多了小心熱量會超標!像蛋黃酥小小一個至少250大卡起跳,熱量等於一碗白飯,而有些港式月餅,更常有「雙蛋黃」,熱量更是雙倍,很驚人!另外市售烤肉醬的熱量也不低,營養師建議可以用海鹽、胡椒粉取代。 中秋節總會應景吃塊月餅,但小心每一小口,熱量可都是相當驚人。 營養師張斯蘭:「它的酥皮還有裡面的餡料,還有蛋黃,這些油脂量都不少,可能有些港式,甚至有雙蛋黃,還有一些港式的臘腸,這樣熱量都是非常高的。」 民眾常吃的幾款月餅,以1碗飯280大卡做比較,蛋黃酥小小一個250大卡起跳,直逼1碗飯的熱量,港式月餅則常有「雙蛋黃」,熱量更可能超過500大卡,鳳梨酥至少200大卡,另外市面上有業者主打「無糖月餅」,標榜以「代糖」取代糖分,但營養師提醒,月餅主要「油脂」多、糖份為輔,熱量依舊很高,而除了月餅,不少民眾也會吃「柚子」解油膩,但還是要適量,果肉5瓣左右大約60大卡,一口氣吃一整顆,熱量約150大卡。 營養師張斯蘭:「可以用一些肉片來捲著蔬菜烤肉,熱量會相對少一點,烤肉醬的部分,可能用海鹽或者用一些胡椒鹽 ,或蒜蓉醬油來取代會好一點。」 烤肉最喜歡用「醬料」提味,但市售烤肉醬,光1小茶匙就有20大卡,每吃一塊肉都沾一點,整晚吃下來熱量都可能破表。提醒民眾,中秋節的的應景食物幾乎都是高熱量,如果不節制,恐怕會造成身體負擔。

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