【大成報－記者吳富正／屏東報導】
屏東縣鹽埔鄉李耀南2公頃多的大閘蟹開賣，低溫冷槽SPA泡澡降溫，藉以提昇蟹黃蟹膏量，味美鮮甜，屏東大閘蟹中秋節上市，正是嚐蟹好時機。每年中秋前後就是大閘蟹最肥美的季節，李耀南表示，近6年來用心飼養大閘蟹，目前在屏東縣內算是養殖量最大，擺脫以往密集養殖觀念，以前一分地可飼養3000隻，現在只放養2000隻，成活率達6成以上。
李耀南提及，他有套訣竅，就是大閘蟹上市前一週，先撈到室內斗池以冷水循環，改變生理期，藉以提高蟹黃蟹膏量，天氣不夠冷，用冰涼水來調節，這是他想到很有效的方法。近日來天氣早晚變涼，大閘蟹成熟速度變快，上市前會先送藥檢，都符合規定才能販賣。
屏東縣政府農業處鄭永裕副處長表示，中秋節將到來，秋蟹肥美，李耀南飼養的大閘蟹開始販賣，單隻4兩以上只賣300元，3兩賣200元，還有禮盒包裝，喜愛大閘蟹的饕客動作要快。
大閘蟹產銷：李耀南0956307855