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飯店餐飲高價精緻化 君品一口氣邀4家港澳名店客座

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2015.09.17 00:00
飯店業搶餐飲市場競爭相當激烈,高價精緻和特色化是各大業者發展的趨勢,君品酒店表示,為加深美食饗宴的廣度,這次跨海邀請港澳地區獨具特色的超人氣美食,一口氣囊括3間澳門在地名店,以及香港唯一海鮮米其林餐廳,而寒舍艾美酒店則是強打人氣Buffet「探索廚房」的「秋日味蕾饗宴」,首度將大閘蟹採用位上服務的方式呈現。

君品表示,此次邀集4大港澳名店客座,包括有融合澳門風味的葡國料理「加路」、澳門版深夜食堂「李家菜」、地道廣式甜品「杏香園」,以及香港唯一海鮮米其林餐廳「勝記」,即日起至19日於君品酒店客座,20-21日由雲品溫泉酒店日月潭接力呈現,為館內飲食服務再添新動能。

君品表示,此4間餐廳是今年初君品餐飲團隊親赴澳門和香港精挑出的在地名店,這次來台客座,聯合酒店內外場人員組成台港澳共70位陣容堅強的廚藝及服務團隊,不僅推廣港澳飲食文化,也為君品5周年慶劃下完美句點。

寒舍艾美則指出,主旨為靈活揮灑世界食材的探索廚房秉持「依時而食」的精神,將探索廚房菜色完美升級,於10月5日起至11月5日,午晚餐期間推出秋日味覺饗宴,每人1590元+1成服務費,此次限定菜色是秋天不可錯過的螃蟹,除了將螃蟹運用於各式料理中,並特別推出由現場服務人員逐桌送上鮮甜飽滿的大閘蟹 (一隻/人)。

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