回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 地震 妙禪 空汙

中秋愛烤肉 量販店端出烤乳豬吸客

中央商情網/ 2015.09.16 00:00
(中央社記者陳政偉台北2015年9月16日電)烤肉已是現代人過中秋的必備活動,量販店紛紛設立烤肉專門區,今年有七分熟烤乳豬搶市外,針對忙碌的上班族,有便利鋁箔包裝食材,不用花時間處理就可直接烤。

量販業者愛買公關副理王佳慧表示,今年愛買首推烤乳豬搶市,整隻烤乳豬買回去時已經是約七分熟的熟度,民眾只要照著食譜再加熱烤至全熟即可。

王佳慧說,因應現代人便利趨勢,愛買推出十多支的便利鋁箔燒品項、民眾買回去後不用再調味直接烤即可,品項也多2成新品。

王佳慧說,新品包括牛小排、松板雪花豬、泰式無骨雞腿、燒酒蝦、沙茶臭豆腐等新口味,因應健康商機推出烤地瓜、箔燒菇類等品項,以及受年輕族群喜愛的烤麻糬、烤年糕、竹筒飯等熱銷商品。

搶攻烤肉商機,愛買表示,今年推出200支以上的烤肉生鮮食材,不僅推出歷年來最低價的進口牛肉搶市,也強調引進保證安心標章認證的豬雞肉品。

愛買觀察發現,近年中秋烤肉已成為許多消費者中秋節的家庭活動,高價烤肉架的市場接受度提高,去年銷量成長3成。

全聯表示,去年在14間門市販售裸賣烤肉食材,單店生鮮業績大幅成長1倍以上,今年擴大至100家門市推出獨家調製的醃醬裸賣肉片,讓消費者來全聯也可享受在市場挑選食材的樂趣。

全聯指出,中秋是生鮮肉品的大檔期,中秋前3天則是銷售高峰期,預估在名店預購、獨家醃漬肉品的拉抬下,將能帶動生鮮業績有3成彈跳,預購整體業績則可望翻倍成長。

社群留言