澎湖牡蠣優鮮認證秋節安心烤

中央社

中央社/

11 年前

（中央社澎湖縣15日電）秋節烤肉，蚵仔是不可或缺的食材，選擇有「澎湖優鮮」認證的優質牡蠣，掛有保證是最佳的選擇。

澎湖農漁局表示，澎湖海域除野生的石蚵外，澎湖的牡蠣養殖，大多是以傳統浮筒延繩垂掛方式養殖在水深12公尺的海域，海水鹹度較本島高，牡蠣肉質更飽滿有彈性，且澎湖海水因水質純淨，沒有工業廢水污染，所以吃起來也較無腥味，深受老饕喜愛，目前是最為肥大鮮美的季節，品嚐的好時機。

中秋節將屆，新鮮帶殼的蚵仔，需求量大增，縣府農漁局確保牡蠣品質，針對「澎湖優鮮」牡蠣認證戶進行重金屬抽驗，抽驗結果均符合衛福部標準，消費大眾可安心選購及食用。

澎湖縣政府與白沙公所19日「白沙鮮蚵季」在講美村廟前廣場，現場提供有「澎湖優鮮」認證的鮮蚵免費品嚐、鮮蚵小吃美食推廣、鮮蚵產品推廣及販售，現場還有鮮蚵殼的藝術創作，民眾可不要錯過嚐鮮的好機會。