(中央社訊息服務20150915 09:09:40)甫開學，緊接著中秋節連假來臨，多數學生都會返鄉與家人共渡佳節。但在樹德科大有一群飄洋過海、離島、中北部學生，可能因現實環境無法返鄉過節。因此，該校將於17日晚間舉辦中秋慶祝活動，一解遊子鄉愁，晚會中每位參與學生也可獲師長親手做的蛋黃酥。由於活動報名熱烈，原先預定製作的600個蛋黃酥，增加到150個，14日商請餐旅管理學位學程林宥君老師領軍開爐製作。
主辦的學務處生活輔導組、宿委會、烘焙社等邀請朱元祥校長、顏世慧學務長、鄭時宜處長等共同製作蛋黃酥月餅，包住愛心送給遊子。雖說蛋黃酥是月餅入門款，從餡料、蛋黃、擀皮、到成品，也頗費時費工。
朱元祥校長在製作過程，神情專注、緊閉雙唇，讓工作人員也跟著緊張。「一回生、二回熟，製作過程會較用心，因為會擔心成品是否如預期？是否令人滿意？與享受別人的成果，咬下蛋黃酥的心情及感覺完全不同」，朱元祥如是說。烘烤完畢，朱元祥校長分贈給工作人員每人一顆蛋黃酥先品嚐。
來自馬來西亞的表演藝術系張佩娟、動畫與遊戲設計系楊順祺二位同學表示，馬來西亞華人的中秋節與臺灣大同小異，但臺灣的月餅口味多元，更美味。張佩娟說，負笈他鄉，的確會每逢佳節倍思親，但學校師長就像家人，同學像兄弟姐妹，在這個大家庭裡處處充滿著溫馨與愛心，淡化幾許思鄉情懷。
750個月餅材料費約1萬7千，但師長的用心與愛心卻是無法計價與量化，屆時同學收到的月餅外形或許不如預期，但絶對美味與衛生，當然為了身材著想，主辦單位也都將熱量與數量控制得宜，要多吃一個也不容易啊！
訊息來源：樹德科技大學
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