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樹科大校長手做月餅 解遊子鄉愁

中央社/ 2015.09.15 00:00
樹科大校長手做月餅 解遊子鄉愁

(中央社訊息服務20150915 09:09:40)甫開學,緊接著中秋節連假來臨,多數學生都會返鄉與家人共渡佳節。但在樹德科大有一群飄洋過海、離島、中北部學生,可能因現實環境無法返鄉過節。因此,該校將於17日晚間舉辦中秋慶祝活動,一解遊子鄉愁,晚會中每位參與學生也可獲師長親手做的蛋黃酥。由於活動報名熱烈,原先預定製作的600個蛋黃酥,增加到150個,14日商請餐旅管理學位學程林宥君老師領軍開爐製作。

主辦的學務處生活輔導組、宿委會、烘焙社等邀請朱元祥校長、顏世慧學務長、鄭時宜處長等共同製作蛋黃酥月餅,包住愛心送給遊子。雖說蛋黃酥是月餅入門款,從餡料、蛋黃、擀皮、到成品,也頗費時費工。

朱元祥校長在製作過程,神情專注、緊閉雙唇,讓工作人員也跟著緊張。「一回生、二回熟,製作過程會較用心,因為會擔心成品是否如預期?是否令人滿意?與享受別人的成果,咬下蛋黃酥的心情及感覺完全不同」,朱元祥如是說。烘烤完畢,朱元祥校長分贈給工作人員每人一顆蛋黃酥先品嚐。

來自馬來西亞的表演藝術系張佩娟、動畫與遊戲設計系楊順祺二位同學表示,馬來西亞華人的中秋節與臺灣大同小異,但臺灣的月餅口味多元,更美味。張佩娟說,負笈他鄉,的確會每逢佳節倍思親,但學校師長就像家人,同學像兄弟姐妹,在這個大家庭裡處處充滿著溫馨與愛心,淡化幾許思鄉情懷。

750個月餅材料費約1萬7千,但師長的用心與愛心卻是無法計價與量化,屆時同學收到的月餅外形或許不如預期,但絶對美味與衛生,當然為了身材著想,主辦單位也都將熱量與數量控制得宜,要多吃一個也不容易啊!

訊息來源:樹德科技大學

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