南台科大學生愛上東山咖啡　推南部12校傳情

南台科技大學3位學生組成「旭日東仨」團隊，申請教育部青年發展署104年青年社區參與行動計畫獲得補助，結合了南台、成大、中山、長榮、嘉義、南藝大、高師大、文藻、南華等12所大學，在校園駐點推廣咖啡，致力於讓外地年輕族群了解東山文化，期望達到青年回鄉創業及就業的目標。 團隊成員洪健耀說，3人有次於寒假期間至台灣知名的咖啡產地台南市東山區遊玩，進而愛上這裡，只要課餘時間，就常往山上跑，因緣際會下認識台南市東山咖啡產業發展協進會理事長陳水連，得知東山在日據時期曾經是台灣重要的咖啡產地，然而國內咖啡市場幾乎被連鎖咖啡店、便利商店及速食店所分食，東山咖啡的生存空間日漸萎縮，社區中的年輕人口外流嚴重，在東山區只剩中老年人繼續種植咖啡樹。

為了不讓咖啡產業落沒，他們提出行動計畫「東山再起，讓愛啡翔」，希望藉此行銷推廣東山咖啡，團隊先和南部12所大專院校合作推動「校園告白咖啡傳情活動」，在校內鼓勵學生購買咖啡包贈送給心儀的對象；也和成功大學校內社團合作辦理「校園駐點咖啡」，於成大生活節期間在校內擺設咖啡小棧販售咖啡，獲得各校師生的熱情響應及關注。

除了推廣東山咖啡，他們也希望推動在地傳承，於暑假在當地東原國中舉辦「東原國中營隊咖啡課程」，從教育扎根落實文化傳承，使更多在地青年認識自己成長的環境與咖啡產業。

「我們想藉由自身的力量將東山咖啡推廣出去，讓大家認識台灣的精品咖啡」團隊成員張東昇及阮翊凱也希望進一步讓東山的青年回流、提升在地就業的可能性。

教育部青年發展署推動青年社區參與行動計畫，今年補助了38個各具特色的行動計畫，也期待藉由青年對社區的投入，深化社區文化傳承及永續發展。