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食安小組下波稽查重點 澱粉與夜市醬料

中央廣播電台/劉品希 2015.09.11 00:00
行政院食品安全辦公室主任康照洲今天(11日)表示,行政院食安聯合稽查小組目前正在全台稽查芽菜及生鮮蔬果等食品,下一波的稽查重點將是國人主食澱粉及夜市醬料來源,屆時將對外公布結果,希望讓國人吃得更安心。

行政院食品安全聯合稽查專案小組11日召開第25次會議,並於下午舉行記者會,對外說明這3個月來食安小組與地方政府稽查全台飲用水、市售蛋品與水果的成效,除了少數業者不合格,已被要求停售並依法處辦外,大部分都通過檢驗。

行政院食品安全辦公室主任康照洲表示,澱粉是國人的主食,由於澱粉複雜性高,分為工業用、飼料用與食用,以及做麵包、蛋糕常用到的預拌粉,常會有許多添加物,因此,食安小組已將澱粉及預拌粉列為下波稽查重點。

此外,康照洲指出,有媒體在3年前就披露夜市使用的醬油,其化學物質都超標,雖然當時展開全台大稽查後,都已改善,但這些攤販的醬料來源令人懷疑,因此,夜市的醬料將是再下一波、明年1月、2月的稽查項目。他說:『(原音)我們比較擔心的是說,有些像攤販或是夜市,他們或許會買一些便宜的醬油,那這些醬油的來源不知道是從哪裡來,或是可能從地下工廠來的,所以這是我們未來會比較擔心的一個地方。』

康照洲強調,其實許多夜市的管理都很良善,像是台北饒河夜市就有管理委員會,但夜市攤販及餐廳做的都是小本生意,難以自行送驗買來的各項原料,因此,政府展開聯合稽查是為了協助這些攤商能夠買到好的原料,絕非是要打擊攤商。

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