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白露防燥吃銀耳雪梨粥 養肺又潤喉

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.09.11 00:00

【核心提示】:白露是典型的秋季氣候,白露節氣意味著告別炎熱的夏天,迎來涼爽的秋天。但是,秋風降溫的同時,把空氣中的水分也吹乾了,中醫把這種氣候特點稱為「秋燥」。為了防止「秋燥」傷人,為大家推薦一些滋陰潤燥的家常食譜。

主題:銀耳雪梨粥

食材:粳米100克、乾銀耳20克、雪梨1個、冰糖適量。

做法:

乾銀耳用水泡發、洗淨後撕成小塊。

雪梨洗淨,去皮去核,切成小塊。

粳米淘洗乾淨,與銀耳、雪梨一起放入砂鍋中,加適量清水熬至粥成。

放入適量冰糖調味即可。

營養提示:

銀耳性平、味甘;歸肺、胃、腎經。銀耳中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、肝糖、鈣、鈉等成分。常吃銀耳有潤肺養胃、補血益腎、美容養顏等功效。同時,銀耳還是虛勞咳嗽、老年性慢性支氣管炎、虛熱口渴等患者的理想食品。

雪梨性涼、味甘;歸肺、胃、心經。雪梨含有大量蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素等成分。具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的功效。現代研究證實,雪梨中含有的果膠,能促進食慾、幫助消化;還可清喉利咽,有保養嗓子的作用。

資料來源:39健康網www.39.net

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