據了解，許金春到案後坦承有重製醋類，但強調產品沒有問題。
檢調6月接獲檢舉指出，大醇食品為大安工研公司的代工廠，以製造白醋、烏醋及味噌類產品為業，但大醇食品卻在去年1月起至今年4月間將通路商退回的不良品（過期品、即期品、外觀髒汙品）回收後，混入原料重製，以新品販售。
經蒐證後，檢調8月首次搜索大安工研及大醇食品等處，以證人身分約談許嘉旭，訊後請回，另以犯罪嫌疑人身分約談大醇食品蘇姓主管，檢察官複訊後將蘇男聲押禁見獲准；陪同搜索的新北巿衛生局在大醇食品工廠查扣已過期的醋類及味噌等產品，將予以送驗。
檢調會同衛生局昨天二度搜索大醇食品，其中檢調查扣帳冊、出貨單及會議記錄等物，今天進行判讀比對。
至於大醇食品不法獲利數據，辦案人員仍在確認販售數量等資料，比對統計中。