中秋節將至,坊間各式月餅陸續上市,苗栗縣衛生局8月份針對縣內烘焙業、糕餅專賣店之製造場所、工作人員操作及環境衛生等加強查核,共計查核14家,結果均符合規定。
此外,衛生局也抽驗市售月餅、烘焙餡料共31件,檢驗項目包含防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、大腸桿菌、大腸桿菌群、丙酸及鹽類、脂肪含量等,合格率亦達100%。
苗栗縣衛生局指出,民眾採購中秋月餅應選擇優良廠商及有完整標示的產品,且目前仍屬高溫多濕季節,各種微生物極易繁殖,食品容易腐敗變質,在未拆封前應放於陰涼處,拆封後應儘速食用完畢,以確保品質及衛生安全。
衛生局提醒,月餅屬於高油、高糖、高熱量食品,患有高血壓、糖尿病和高血脂、高血膽固醇症等慢性病患者或是正在減重的民眾,淺嚐即可,不宜食用過量。