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苗縣稽查糕餅業 合格百分百

中央社/ 2015.09.10 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣10日電)苗栗縣衛生局今天表示,因應中秋節檔期,針對縣內烘焙糕餅業稽查及抽驗市售月餅、餡料均符合規定,但提醒民眾,月餅應妥善保存並儘早食用完畢,確保品質及衛生安全。

中秋節將至,坊間各式月餅陸續上市,苗栗縣衛生局8月份針對縣內烘焙業、糕餅專賣店之製造場所、工作人員操作及環境衛生等加強查核,共計查核14家,結果均符合規定。

此外,衛生局也抽驗市售月餅、烘焙餡料共31件,檢驗項目包含防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、大腸桿菌、大腸桿菌群、丙酸及鹽類、脂肪含量等,合格率亦達100%。

苗栗縣衛生局指出,民眾採購中秋月餅應選擇優良廠商及有完整標示的產品,且目前仍屬高溫多濕季節,各種微生物極易繁殖,食品容易腐敗變質,在未拆封前應放於陰涼處,拆封後應儘速食用完畢,以確保品質及衛生安全。

衛生局提醒,月餅屬於高油、高糖、高熱量食品,患有高血壓、糖尿病和高血脂、高血膽固醇症等慢性病患者或是正在減重的民眾,淺嚐即可,不宜食用過量。

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