台東抽驗食品蔭瓜和黃蘿蔔防腐劑過量

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10 年前

（中央社記者盧太城台東縣9日電）台東縣衛生局8月抽驗食品，來自屏東市的蔭瓜和南投國姓鄉的黃蘿蔔防腐劑超量，已通知2地衛生單位處理。

台東縣衛生局表示，8月執行市售醃漬蔬果抽驗，抽驗品項有黃蘿蔔、蔭瓜、菜脯、榨菜、醃薑等共42件，檢驗項目有防腐劑、漂白劑、過氧化氫、甲醛，黃蘿蔔則加驗介黃以及螢光增白劑。

結果1件蔭瓜防腐劑 (苯甲酸2.8g/kg)含量超過法定限量，1件黃蘿蔔防腐劑 (苯甲酸0.7g/kg)含量超過法定限量。產品已下架，經查來源分別蔭瓜屏東縣、黃蘿蔔南投縣，已移請不合格產品來源縣市辦理。

台東縣衛生局表示，苯甲酸為一種食品加工常用之防腐劑，依據品項不同有不同用量，醃漬蔬果而言限量為0.6g/kg。常見超過標準之情況為業者並未準確度量添加物以致超量，或未經稀釋後均勻散佈添加造成局部濃度超過標準。

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