重頭戲之一的「阿聯酋墨爾本杯Emirates Melbourne Cup」，每年11月的第1個星期二(今年為11月3日)下午3點，在被列入世界遺產名錄的弗萊明頓賽馬場隆重展開，來自世界各地的賽馬選手將競逐高達620萬澳元的獎金，並在該項賽事揚名立萬！熱情的觀眾會為這項賽事花費數月的時間準備，以精心打造的完美時尚造型亮相，身著經典復古又不乏時尚元素的禮服，佩戴風格迥異的禮帽和吉祥花，這些無疑構成了墨爾本杯賽馬嘉年華精彩繽紛的獨有傳統。驚心動魄的賽馬場上策馬奔騰，衣香鬢影的各式派對繽紛開展，屆時整個墨爾本的空氣中都會彌漫著激情和歡樂的氣息，不容錯過。！
《墨爾本杯》創始於1861年，已經成為澳洲的重要傳統節慶，其影響力更不斷蔓延至全球，2014年吸引超過6.9萬名訪客進入維多利亞州，帶來3.742億澳元的經濟收益。今年預計將吸引近33萬名觀眾齊聚賽場，全球160個國家和地區的觀眾也會在電視上看到比賽實況轉播。
「遊客來到嘉年華不僅為了觀看賽馬和感受時尚元素，同時也是想體驗世界上最漂亮的著名賽馬場，並在賽場附近的餐廳用餐，或是在玫瑰花園圍繞的草地上野餐，與當地人和世界各地遊客一齊歡慶，這是在世界其他地方無法找到的體驗！」主辦單位維多利亞州賽馬俱樂部品牌行銷與國際發展代理執行總經理Lisa Patroni女士說。
在素有「節慶和賽事之都」美譽的墨爾本，賽馬嘉年華為當地春季新一輪精彩紛呈的活動拉開序幕，接著12月的國際板球賽、翌年1月的澳洲網球公開賽、2月的墨爾本美酒美食節、3月的墨爾本時尚節等，一連串的節慶輪番上演，整年都沉浸在節慶的狂歡中，令這個充滿活力的都市更加魅力四射。在觀賽的閒暇時光，遊客還可以在街頭覽賞維多利亞式風格的古典建築，到19世紀墨爾本淘金古鎮-疏芬山探秘，驅車徜徉在大洋路，或是前往菲力浦島觀賞世上最小企鵝歸巢，登上88層高的尤利卡塔，抑或乘坐南半球最高的摩天輪觀賞港區夜景，充分感受墨爾本這座《地球上最適合人類居住的城市》的魅力！
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