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國人食肉過量7倍 中秋要節制

中央商情網/ 2015.09.09 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2015年9月9日電)中秋瘋烤肉,動保團體提醒衛福部建議每人每天吃60到70公克肉,全國年需22萬到59萬公噸肉品,卻吃掉148萬公噸,達3到7倍,除產生2/3座101豬糞、得三高,徒肥了藥商口袋。

中秋節烤肉在量販店多年來舉辦促銷活動下,成為國人中秋最愛的享美食團聚活動,台灣動物社會研究會今天召開「台灣人過度肉食—達所需量3到7倍」記者會,做以上公布。

台灣動物社會研究會執行長朱增宏表示,1993年衛生福利部委託中央研究院所做國民營養調查就發現國人吃肉太多,而全球氣候變遷會議,包含11月要在巴黎舉行的聯合國氣候變遷議題會議,都持續討論經濟狀況相對良好的歐美亞洲等國民眾吃肉超量,會引發的健保、食安、動保及環境災難問題。

台灣動物社會研究會主任陳玉敏指出,衛福部建議國人每天吃肉只需60到70公克;基於每天吃肉來源多樣,也建議國人愛吃的雞排,一天只要吃30公克,但一片雞排330公克吃下肚,就是標準的10倍。

又例如排骨,建議吃35公克,但一片下肚135公克,也是標準的4倍;宮保雞丁建議吃30公克,一份下肚200公克,也是標準的7倍;而以上常出現的吃法,都已不只超量,而是數倍。

她說,調查去年全國供應的豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、火雞肉共計148萬公噸,對比衛福部建議的吃肉量為22.04萬到58.77萬公噸,是建議量的3到7倍;若全以豬換算,全國一年只要養218萬到581萬頭,遠低於去年供應的807萬頭。

國人超量吃肉,她說,每年就產生1060萬公噸豬糞,相當於2/3座101大樓的體積,明顯助長溫室效應惡化;其次,也造就2個台灣男人就1個過胖,女人是3個就1個過重,顯現在2014年台灣20大暢銷藥物排行中,多達7項是過胖帶來的三高病所需藥品。

2013年健保相關支出也花費了1407.7億元,但同年畜牧業產值也差不多才1500億元,幾乎被醫療支出抵銷,還傷自己健康與生態,徒肥了藥商口袋,得不償失。

她強調,台灣肉品價格在全球市場一直偏低,因為沒有計入對生態、健康損失等成本,建議召開跨部會會議調整產銷政策,例如將去年的807萬頭豬可減至218萬到581萬頭,可利於飼養環境提升、單價調高,不影響產業生計,又讓國人吃夠量的好肉常保健康,進而與生態永續一起三贏。

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