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青年廚師有夠讚 職訓創業一把罩

大成報/ 2015.09.07 00:00
【記者陳昭宗雲林報導】現年27歲的小佑,國中時因家裡經濟因素,未再升學,父母也由於債務的壓力離異,讓小佑提早踏入職場,與母親分擔家中經濟。小佑目前因需獨自扶養小孩,更增添肩上的重擔,於是透過北港就服中心職訓,順利考取證照並創業,成就自己的夢想。

就服員建議小佑先辦理就促工具「青年就業讚」的資格認定,可參加在職訓練學習技能,同時也能工作穩住經濟缺口,因此在小佑認定之後,便推介其至華山觀止擔任廚師學徒,然而,在就業四個月後,因為交通路程實在太過遙遠,小佑只好再次踏上尋職之路。

就服員向小佑建議,沒有餐飲證照在手,只能被動的接受職缺,若能考取證照,提昇自己的價值,就能選擇離家比較近的工作,因此推薦小佑參加中餐丙級證照培訓班,並協助其擬定訓練學習計劃,希望能在最短的時間考取證照,盡快回到職場。最後,小佑花了三個月的時間參加培訓並順利考取證照,有了證照加持,順利成為劍湖山世界的廚房師傅。

偶然的機會下,小佑得知國中同學有意頂讓位於褒忠鄉的小吃店,因此決定放棄穩定的經濟收入,和母親一同將小吃店頂下來,希望藉由職訓所學習的餐飲技能,能為自己創造更多的收入,做自己的頭家。

北港就業中心主任張春美表示,「青年就業讚」補助專案,適用於18至29歲非在學、未就業的待業青年,只要認定成功,兩年內可享最高12萬的職業訓練自付額補助,幫助待業青年學習一技之長,不只給釣竿,還教青年釣魚。

圖說:小佑透過北港就服中心職訓,順利考取證照並創業,成就自己當廚師的夢想。(記者陳昭宗拍攝)

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