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7萬朵花僅採15g 極品單花蜜深受貴婦喜愛

台灣好新聞/ 2015.09.07 00:00
記者陳宜婷/台北報導

台灣人愛喝蜂蜜養生,上億的蜂蜜商機讓食品大廠紛紛投入這塊市場,知名飲料店被踢爆蜂蜜驗有動物性抗生素,而該原料進口商便是國內蜂蜜進口大戶,每年進口量約200多噸,佔台灣進口比例高達十分之一,然而,抗生素、藥物殘留、國內外假蜜等負面消息卻也讓消費者無所適從。

蜜蜂採集採不重覆性,每1千克純蜂蜜需要2百到5百萬朵鮮花,平均15g的蜂蜜即需約7萬多朵花才能完成,國內地狹人稠,養蜂產業屬小規模飼養,想要單一植物蜜源佔百分之八十以上之單花蜜,幾乎不可能出現。

自2010年起蜂蜜產品開放進口後,民眾對蜂蜜口味有更多的選擇,國內就有業者特別進口純度高達95%以上的極品單花蜜,並提供朱纓花、芒果花、木棉花蜂蜜口味,蜜源非常稀有,不僅全國唯一,全球也相當罕見,深受貴婦們喜愛。

營養師陳怡錞指出,蜂蜜含有葡萄糖、寡糖、類黃酮素等營養素。蜂蜜中的葡萄糖是有即效性的能量來源,能消除疲勞;寡糖則能促進益菌的繁殖,有整腸、提高免疫力的作用;類黃酮素則是黃酮醇與黃烷醇,有抗氧化的作用,是保護健康的營養素之一。但營養師也提醒蜂蜜雖然是較天然的甜味來源,但終究80%還是糖,因此有血糖異常的患者,仍不宜過量。

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