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吃出酵素力!DIY動手做3蔬果醋飲

華人健康網/圖文提供/帕斯頓出版 2015.09.07 00:00

想要製作醋飲,就先從在市售的蔬菜汁或豆漿裡加入醋開始。這是能夠養成每天持續飲用的簡單飲料。米醋、蘋果醋和黑醋適合做為自製飲料裡使用的醋。米醋和蔬菜、蘋果醋和水果相當搭配,黑醋則適合所有的食材。

★味道意外溫和的—蔬菜汁醋飲

作法:

玻璃杯的蔬菜汁裡,加入1大匙米醋,再加入適量橄欖油後攪勻。

★像優格一般濃稠—柳橙汁醋飲

作法:

玻璃杯的柳橙汁裡,加入1大匙黑醋後攪勻。

散發濃濃豆香味—★豆漿蘋果醋飲

作法:

玻璃杯的豆漿(無添加)裡,加入1大匙蘋果醋後攪勻,滴入適量的蜂蜜。

白澤醫師筆記:

豆漿裡含有的大豆異黃酮(Isoflavones)是一種功能類似女性荷爾蒙的多酚。由於能抑制骨質密度下降,對預防骨質疏鬆症相當有幫助。

本文出自帕斯頓出版《JUICE健康飲:添加麴X蔬菜提升免疫力,每日輕鬆做84道療癒蔬果汁》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/145/28527

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