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最大夜市分裂 「凱旋」引「跳蚤」吸客

TVBS/ 2015.09.06 00:00
由金鑽及凱旋組成的全國最大夜市,除了金鑽決定要縮小規模,一旁的凱旋夜市則是引進跳蚤市場,拉攏在地客光顧,其實高雄許多知名夜市之所以歷久不衰,都是因為有自己的特色鎖定特殊客群,像六合夜市幾乎都是日韓及陸客,而瑞豐夜市,年輕人及外地散客較多,高雄當地人則是多會往光華夜市跑,因為隱藏許多在地的老滋味。 攤商:「來買50元送50元給你喔,超便宜的都在我們這邊喔。」 店家忙著推銷電子產品,一旁還有五金配件攤位,甚至賣骨董玉器的業者也沒缺席,這處跳蚤市場所在的位置其實是高雄的凱旋夜市。 民眾:「這樣也是比較利用空間呀,不然白天也是荒廢在這邊,應該是看可不可以吸引更多在地人來。」 白天休息的夜市,一旁卻是熱鬧滾滾,業者引進跳蚤市場,全都是因為要拚轉型。 凱旋夜市副總劉坤松:「跳蚤市場的部分是為了,希望能帶動我們的在地客。」 白天逛跳蚤市場晚上逛夜市,這項策略果然帶動在地客前來消費,以剛開幕時來說,周末時每天有4萬人,但氣爆後只剩下1成,直到引進跳蚤市場,才又讓人潮回到2萬多,來到鼎盛時期的6成,其實夜市要長久經營都得有自己的客層,以六合夜市來說,就有知名的海產粥、烤肉及木瓜牛奶,吸引日韓及陸客造訪。 六合夜市陸客:「很好喝,與眾不同第一次喝到,好,爽得很。」 瑞豐夜市除了流行商品,還有各種創意美食,特別吸引年輕人以及外地散客朝聖,而高雄人較常消費的光華夜市,則是有老牌鱔魚意麵還有薄片豬心麵,以及各種傳統美食,都是光華夜市的特色,當地人吃晚餐吃消夜都少不了它。 光華夜市顧客:「大部分都是在地的美食,而且都是幾10年的老店,這邊的攤位都有在地的特色。」 因此不是只有規模大,如何創造自己特色,鎖定客層才是夜市經營能夠長長久久的重要關鍵。 TVBS網路新聞整理報導

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