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又一個二樓好地方!全台第一家屈臣氏飄茶香 大稻埕街景盡收眼底

欣傳媒/ 2015.09.03 00:00
蕭婉寧

大稻埕這座自十七世紀開始就是台灣的商業聚集地的古港口,昔日以茶葉、南北貨進出口聞名全台,淡水河開始淤積後雖逐漸沒落,但濃厚的茶文化氣息卻從未在此真正消失,八月中一座以英式茶館風格為主要設計風格的紅茶店,在曾是全台第一家屈臣氏的建築裡重新復興了台灣的茶文化,三位年輕的設計師,透過深色的茶湯開始修復這段已少人提起的歷史,ASW Tea House 經營者之一的林映均說:「現在已經很少年輕人知道,雖然目前台灣喝茶以烏龍茶為最大宗,但過去西方喝茶習慣以紅茶為主,因此在過去紅茶曾占大稻埕碼頭的出口商品數量的大宗之一。」

細究起茶葉過往的歷史,才知道其實紅茶並不是從國外引進的喝茶習慣,而是在過去中國就已有這種重發酵的茶,但卻是在英國的下午茶習慣興起後,才漸漸被重視,在ASW Tea House 喝得到使用國外茶葉拼配而成的茶葉也喝得到單一產區、單一茶種的茶,不過在這的茶葉全都是紅茶及重發酵茶,這也是ASW Tea House的堅持,就是要讓台灣人重新認識紅茶及重發酵茶。

使用過去台灣第一家屈臣氏空間的ASW Tea House Formosa Black Tea,裡頭賣的茶可都是大有來頭,選用日月潭、台東、苗栗、花蓮等台灣知名產茶區所挑出的頂級茶葉,讓人喝一口就上癮,特別的是還選用了層次感豐富的台灣原生種紫芽山茶,讓品茶玩家到這也可以找到新挑戰。

值得一提的是店內的小點心,司康及瑪德蓮,司康的口感較一般的溼潤、綿密,配上店內自製的檸檬凝乳及鮮奶油乳酪醬,滑順而不膩的口感讓人一口接著一口;而瑪德蓮則有芝麻、野蜜、柑橘三種口味,芝麻是採用南投竹山的黑芝麻,香氣濃厚且尾韻強勁,野蜜口味則採用產量稀少的南投山區野生蜂蜜,清香不嗆鼻的味道可說是讓瑪德蓮這款經典甜點更加分。

坐在仿木的窗框旁,低頭見熙攘的人潮及因夜晚到來而逐漸通明的大稻埕,不難想像過去的繁華勝況,而品啜著台灣茶更是充滿時代感,也更能體會歷史的況味。

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地址:台北市大同區迪化街一段34號2樓

電話:02-2555-9913

座位數:21人

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