超商「現做」牛丼飯！ 增「小碗」搶OL小胃商機

搶攻外食族市場，有超商和日式連鎖丼飯合作，直接在超商內開闢一區丼飯「現做區」，不是微波食品，而是由店員現做牛丼飯！不過現階段只有一家店，地點選在台北內科園區，主要是看準這裡的上班族群、白領商機，但距離超商大約500公尺處就是這家丼飯專賣店，有人覺得既然要吃丼飯，何不直接到專賣店就好？ 白飯淋上醬汁、鋪上牛肉、出餐，但這裡不是餐廳而是超商櫃台，這一碗牛丼飯不是微波食品，是和日本丼飯連鎖店合作的現做餐點，鎖定上班族群，在台北內湖開闢這一個示範店，40坪的店面特別規劃的這3坪空間用來賣現做牛丼飯，還找來兩位日式丼飯店的店員進駐，協助超商員工。 但這一碗有什麼不同，和原始的丼飯連鎖店比一比，超商版價格似乎占了優勢，其中規格也有不同，超商看準OL商機，新增「小碗」份量，至於原本的日式丼飯連鎖店因為主打男性客層，則是有特大碗 。 民眾：「離公司比較近，這裡買完很方便。」 有人覺得方便願意買單，但也有人覺得直接到原本的牛丼連鎖店吃，可以搭配小菜更多元，超商變成複合式餐廳，賣現做牛丼飯目前僅此一家，是否展店，要先觀察市場需求再來評估。