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超商「現做」牛丼飯! 增「小碗」搶OL小胃商機

TVBS/ 2015.09.03 00:00
搶攻外食族市場,有超商和日式連鎖丼飯合作,直接在超商內開闢一區丼飯「現做區」,不是微波食品,而是由店員現做牛丼飯!不過現階段只有一家店,地點選在台北內科園區,主要是看準這裡的上班族群、白領商機,但距離超商大約500公尺處就是這家丼飯專賣店,有人覺得既然要吃丼飯,何不直接到專賣店就好? 白飯淋上醬汁、鋪上牛肉、出餐,但這裡不是餐廳而是超商櫃台,這一碗牛丼飯不是微波食品,是和日本丼飯連鎖店合作的現做餐點,鎖定上班族群,在台北內湖開闢這一個示範店,40坪的店面特別規劃的這3坪空間用來賣現做牛丼飯,還找來兩位日式丼飯店的店員進駐,協助超商員工。 但這一碗有什麼不同,和原始的丼飯連鎖店比一比,超商版價格似乎占了優勢,其中規格也有不同,超商看準OL商機,新增「小碗」份量,至於原本的日式丼飯連鎖店因為主打男性客層,則是有特大碗 。 民眾:「離公司比較近,這裡買完很方便。」 有人覺得方便願意買單,但也有人覺得直接到原本的牛丼連鎖店吃,可以搭配小菜更多元,超商變成複合式餐廳,賣現做牛丼飯目前僅此一家,是否展店,要先觀察市場需求再來評估。

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