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菇產值 4年後要達152億元

中央社/ 2015.09.02 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2日電)農委會農業試驗所統計,高經濟價值的菇產業,年產值已達新台幣122億元,透過各種產業加值計畫的推動,預計4年後再增30億元;並已研發紙漿當介質,可降低成本,嘉惠菇農。

農試所所長陳駿季指出,台灣新鮮菇類的年產量可達14萬公噸,年產值高達122億元,已占整體蔬菜產值16.5%,預計再4年,產值要再增30億元,達152億元。

他說,目前新鮮菇產業的農戶計2000戶,其中1200多戶有參與相關產業協會的農戶。

為增加產業價值,陳駿季說,近年增加開發,讓菇類品項更多元化,包含增加杏鮑菇、雪耳、白靈菇、波特菇、北蟲草、紫丁香蘑、巴西蘑菇、滑菇、桑黃及茯苓等,並因應氣候變遷選育耐熱香菇品系,以及具保健潛力的高多醣含量舞菇品系。

高多醣含量舞菇品系,已由廠商開發出適合在運動前飲用,可減少疲勞酸痛感的健康飲品,經過商業化的設計,完成品方便運動者攜帶、食用。

農試所也持續進行產業前端研發,陳駿季說,除可利用稻草取代部分木材做為介質,還將造紙時所用的紙漿當介質使用,成效不錯、環保,又降低生產成本,已跟永豐餘合作研究,成為標準的回收再利用模式。

他補充,農試所歷年研發的新技術,技轉給10家以上廠商,未來將持續與產業界合作,可望提升國產菇業的競爭力。

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