農試所所長陳駿季指出，台灣新鮮菇類的年產量可達14萬公噸，年產值高達122億元，已占整體蔬菜產值16.5%，預計再4年，產值要再增30億元，達152億元。
他說，目前新鮮菇產業的農戶計2000戶，其中1200多戶有參與相關產業協會的農戶。
為增加產業價值，陳駿季說，近年增加開發，讓菇類品項更多元化，包含增加杏鮑菇、雪耳、白靈菇、波特菇、北蟲草、紫丁香蘑、巴西蘑菇、滑菇、桑黃及茯苓等，並因應氣候變遷選育耐熱香菇品系，以及具保健潛力的高多醣含量舞菇品系。
高多醣含量舞菇品系，已由廠商開發出適合在運動前飲用，可減少疲勞酸痛感的健康飲品，經過商業化的設計，完成品方便運動者攜帶、食用。
農試所也持續進行產業前端研發，陳駿季說，除可利用稻草取代部分木材做為介質，還將造紙時所用的紙漿當介質使用，成效不錯、環保，又降低生產成本，已跟永豐餘合作研究，成為標準的回收再利用模式。
他補充，農試所歷年研發的新技術，技轉給10家以上廠商，未來將持續與產業界合作，可望提升國產菇業的競爭力。