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2015日本國際料理人大會賽 台灣代表團獲獎最多是贏家

中央社/ 2015.09.02 00:00
(中央社訊息服務20150902 09:49:07)以中華料理聞名於世的橫濱[中華街]在1日舉行一場重要的中華料理比賽,這是橫濱烹飪界有史以來的第一次。

此次舉辦的[2015日本國際料理人大會賽.2015Japan International Cuisine

Competition],由[橫濱華僑總會]、[神奈川縣中日調理師會]、[韓國中餐同心聯合協會]、[香港亞洲國際美食廚皇聯合會]以及中華民國的[中華國際美食藝術協會]共同舉辦,本次比賽有來自日本、南韓、香港、台灣共150餘位名廚選手,製作中式餐飲參加,同時亦邀請日本政商名流、餐飲界人仕及餐飲科系學生參觀,期待藉由亞洲不同國家地區,展現的中式烹飪餐點,促進烹飪技藝交流,增加行業間之國際友誼。

[2015日本國際料理人大會賽],於9月1日全日,在橫濱華僑總會禮堂舉行,展出150多項精美的中式餐飲,並由評審委員評判。以下是台灣參賽者獲獎名單:個人賽超金獎:廖慶星,陳永峰,李思銘,賴秉慶,何榮寶,陳政仁,陳冠宇,王志華。金獎:黃景龍,鄭錦慶,王聖翔,王景茹,蔡佩君,洪璽翔,蔡銘元,蘇信川,何金城,黃至雄,郭雨澤,郭育宏,阮學彬,吳柏融,曾彥鈞。銀獎:黃尉榕。

團體賽總冠軍:(台南七哥料理)蕭宗隆,楊志翔,蕭尚杰,黃冠銘,李易展。特金獎:(娜魯灣之戀)李思銘,王聖翔,蔡銘元,鄭秀娟。多年來經常在國際和兩岸間,舉辦餐飲交流、參訪、教學、比賽活動的中華國際美食藝術協會理事長尚潔梅表示,此次的比賽在中華料理的觀光勝地橫濱舉行,烹飪好手眾多,參賽者都是業界菁英,評審結果,台灣代表團表現出色,得到的大獎最多,是活動的贏家,實在可喜可賀。尤其是七哥料理團隊的作品,以台灣特產富有膠原蛋白的龍膽石斑魚做主材料,做出肥美鮮嫩清新甘甜,火候恰好調味適當的料理,得到評審們一致的讚賞,終於得到活動的最高榮譽,為台灣餐飲界增光之外,也推廣了台灣的特產食材,令人欣慰。

主協辦單位[橫濱華僑總會]會長羅鴻健,副會長許耀庚、前會長施梨鵬,事務局長張如偉,[神奈川縣中日調理師會]會長揚井忠明、[韓國中餐同心聯合協會]會長邱光信、[韓國中餐烹飪協會]會長趙光發、[中華國際美食藝術協會]理事長尚潔梅等,對於台北駐日經濟文化代表處橫濱分處粘信士處長及橫濱日方和僑界名流等擔任頒獎嘉賓,以鼓勵選手及為活動增光添彩,表示感謝!由於此次活動極為圓滿成功,各主協辦單位決議,此後每一年,將次子於日韓台港澳舉行比賽。

訊息來源:[中華國際美食藝術協會]

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