台糖紅糖適量攝取，無安全疑慮

台糖砂糖事業部強調，民間企業生產的黑糖，若採人工高溫熬煮操作方式製作，其中的胺基酸與還原糖因長時間於高溫加熱作用下，丙烯醯胺含量容易偏高，然台糖公司生產的「台糖紅糖」，係使用快速蒸煮方式製作，加熱時間甚短，故丙烯醯胺含量甚低。

由於國際間及我國目前尚未訂定黑糖中丙烯醯胺含量的上限，惟台糖公司素來注重食品安全，將會繼續監測「台糖紅糖」丙烯醯胺含量，以維國人健康。