位於淡水紅毛城附近的「之間」，小小的店面其實一不小心很容易就與他擦身而過。一踏入室內，卻有一種別有洞天的感覺，幽暗明滅的光影，各自在每一張桌椅上演繹自己的風景。
雖是狹長的室內空間，但為數不多的座位，確保每一位客人擁有自己獨立的空間。坐在這裡空氣的流動變得緩慢，不自覺跟著放慢步調，放輕語調，心情頓時沈澱平靜。在這裡品茶是一整碗用捧的，在古代捧稱為「掬」，學工藝設計出身的老闆翁俊杰，除了希望透過工藝去呈現茶藝的美感，也藉由質樸簡約的手做溫度感，體現古人所謂的人淡如菊意境。
其實，淡水從清朝同治年間起就是台灣茶輸出海外的港口，也是讓台灣茶躍於世界舞台的門戶，淡水在台灣茶的歷史是佔有不可或缺的地位。
嚴選自台灣的五款茶種，冷泡熱飲皆適宜，搭配精緻小巧的日式和菓子，賞心悅目的程度，令人不知從何下手。除了和菓子外，結合淡水在地歷史背景的荷蘭鬆餅，以金桔醬調製而成的酸甜風味，或者以阿薩姆紅茶調味做成比薩，都是外面吃不到的好滋味。找個時間，在一碗茶與輕食甜點的方寸天地間，坐擁淡淡清雅的茶襌味。
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之間茶食器
地址：新北市淡水區中正路330 號
電話：02-2629-7709
營業時間：11:30 ～ 21:30 公休
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