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社區規劃師駐地輔導 新生代在磚磘打造低碳廚房

台灣好新聞/ 2015.08.28 00:00
記者張朝福/嘉義報導

點石成金!曾經是嘉義市早期發展聚落的磚磘社區,磚業風光不再後逐漸沒落老舊。磚磘社區發展協會積極營造社區,在市府輔導補助下,將社區內的髒亂點,綠美化為綠意盎然、生氣蓬勃的牛車寮生態公園,美麗彩繪牆面成為在地吸睛亮點,精彩成果獲建築園冶獎肯定。104年結合環保局「社區規劃師駐地環境改造計畫」,在25位大學生協助下,運用撿拾廢料做建材,打造低碳廚房,將社區廚餘廢料轉為民生酵素產業,希望吸引年輕人返鄉工作,為社區做貢獻。

圖說:社區規劃師駐地輔導 新生代在磚磘打造低碳廚房。

「社區營造不單單是美化社區,還要美化社區民眾的心!」市長涂醒哲感謝磚?社區發展協會十年來,不僅美化社區,還找回被埋沒的歷史情感和共同記憶,傳承製磚溫暖文化。磚?社區發展協會走在時代尖端,落實低碳永續觀念,發展新興產業。將垃圾變黃金,廚餘變酵素;磚窯不再燒磚,開始烘培麵包、披薩,搭配市民農園在地無毒食材,與有機小農合作,縮短產地到餐桌距離;並結合彩妝研發技術,將在地種植的蝶豆花等香草植物轉化為保養品。

涂市長說,社區駐地規劃師駐地輔導,幫助社區規劃環境教育導覽路線,進行環境整理,協助備料、打地基,建造低碳廚房空間,而由藝術家特別製作的行動式廚具,更能用來服務老人送餐,與其他社區進行交流。25位來自全台各地的大專青年志工展現年輕人的活力和創意,熱情參與社區營造,相信是難得的經驗與學習。

磚磘社區發展協會理事王祈祥說,磚?社區所有的社造都希望有溫度的感覺,要讓社區居民透過社造,能找回親情、愛情、人情味。也盼用同樣的溫度發展低碳飲食、創造幸福酵母菌清潔產業等。目標運用無毒天然原物料製作產品,與許多農民進行友善連結,和商家公平互助,以達到經濟效益。

王祈祥說,社區發展協助十年來培養居民對環境認同的素養,將社區特有文化融入生活環境中。目前協會已有6位來自社區的員工,多數都是青年。未來也將納入弱勢、二度就業民眾。未來希望能促進民眾的參與、共同經營,永續傳承,吸引更多年輕孩子回鄉參與社區營造,進而在嘉生活工作,

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