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中藥材殘留二氧化硫 國內無標準輸給對岸

卡優新聞網/范詩敏 2015.08.28 00:00

在「有病治病,沒病強身」的觀念下,國人多喜歡在季節交替之際,吃補品調養身體。不過,國內尚無中藥材具體標準,消基會調查50件市售中藥材,只能參照中國大陸規範,發現8件乾金針中有6件二氧化硫超標,薑絲2件有1件違規,白芍5件有2件殘留過量,當歸則是6件有1件超標,總計有10件。

消基會在台北市、新北市、台中市、南投縣、高雄市及屏東縣的傳統市場、量販店、福利中心、參藥行購買6件綠豆芽、2件薑絲,乾白木耳、枸杞及乾金針各8件,黃耆7件,當歸6件,白芍5件,總計12件乾貨和38生鮮食品樣品,檢測商品標示和二氧化硫殘留。

在標示檢驗中,有1件在高雄市新興區惟元中藥行販售的中國製生機枸杞違規,主因為包裝上標明的有效日期,和前方貼的有效日期兜不攏。在32件生鮮食品和乾貨中,1件薑絲及6件乾金針的二氧化硫不符合「食品添加物使用範圍限量暨規格標準」;而中藥材部分,有1件當歸二氧化硫殘留量大於0.15公克/公斤,2件白芍樣品殘留量大於0.4公克/公斤。

事實上,中藥材在加工過程中會以二氧化硫燻製,可有效殺死藥材中的害蟲,抑制細菌和黴菌生長,具抗氧化作用,便於長期儲存藥材。一般來說,食用二氧化硫會隨著尿液排出體外,但若是體內缺乏亞硫酸鹽氧化酵素,無法將亞硫酸鹽完全排出體外,恐產生噁心、腸胃不適,甚至引發哮喘和呼吸困難等過敏症狀。

消基會董事長陸雲表示,中國大陸將在今(2015)年12月實施新修版「中國藥典」,對中藥材規定更嚴格。反觀國內的「台灣中藥典」對於二氧化硫殘留標準,只限於山藥、白果、百合等3種限制,規範標準為0.5公克/公斤(500ppm),標準遠比中國寬鬆。其中金針和薑絲依「食安法」最高可罰300萬,但當歸和白勺卻無罰則。

消基會檢驗委員凌永健指出,今年7月1日衛福部針對蝦、蟹、牛奶等食材,規定過敏源標示,但對化學性過敏卻無規定。消費者在購買前先聞看看有無藥味,金針頭部是否比較黑,而未添加二氧化硫的金針製品,表面會較乾澀,薑絲最好現切現煮。

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