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你一定要知道的英式下午茶飲茶禮節

欣傳媒/ 2015.08.27 00:00
SENSE好感

你懂得吃英式下午茶嗎?幾個茶飲禮節你不可不知。

三層架享用方式

點心一般會擺放在三層的架子裡,由下到上分別為三明治、英式司康、蛋糕和水果塔⋯⋯等甜點。吃的順序是由下到上、由鹹到甜。先品嘗帶鹹味的三明治,再啜飲幾口芬芳四溢的紅茶。接下來是塗抹上果醬或奶油的英式司康,讓些許的甜味在口腔中慢慢散發,最後品嘗濃郁厚實的蛋糕與水果塔。

英式司康的吃法

英式司康(Scone)的吃法是先以手撥開,先塗果醬、再塗奶油,吃完一口、再塗下一口,千萬記得別像吃漢堡一般整個拿起大口咬喔!

品茶的方法

通常是由女主人親自為客人泡第一壺茶,之後,可將茶壼擺在桌子中央,讓客人自行取用、調配,而客人必需注意的是,應先品嘗一口主人沖泡的紅茶滋味後,再依自己的喜好加糖或添加牛奶。

愉快的交談

要使茶會氣氛熱絡,「愉快的交談」是非常重要的因素。一開始可先談些與現場紅茶或茶點有關的話題,這樣,無論彼此是否熟識,就可以自然的開始交流,接下來再慢慢地展開別的談話內容就容易許多了!

茶具欣賞

一般來說,茶會上的茶具也很講究。例如花樣典雅的維多利亞式骨瓷杯盤、銀製茶壺、茶匙⋯⋯等。仔細欣賞主人的品味與用心也是很重要禮儀之一,但無論再怎麼漂亮的茶具,千萬記得不可以翻到背面看其品牌,這是非常沒有禮貌的,這樣做跟翻女主人衣服上的品牌標籤是一樣的道理。如果真的很喜歡,不妨先讚美後再問女主人,不過也僅止於詢問品牌名稱,敏感的價格問題也不能提起喔!

本文轉載自SENSE NO.40《散步台中》,版權範圍僅限欣傳媒,不得轉載。

 

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