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中秋將屆 花縣首波稽查月餅餡料合格

中央社/ 2015.08.27 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣27日電)花蓮縣衛生局近日稽查全縣130多家名產及烘焙業製造、販售場所的環境衛生,另抽查是否含防腐劑、甜味劑等添加物,首波20件月餅餡料檢驗皆符合規定。

花蓮縣衛生局長林運金今天表示,近年來多起重大食安事件,食品安全衛生法規大幅修改並加重罰則,對食品業者有更多的規範。

林運金指出,此次稽查重點針對月餅製造作業場所環境、設備與器具的清洗衛生、用水安全、原料來源與貯存、病媒防治、冷凍及冷藏庫溫度監測、洗手設施及從業人員衛生習慣等。

稽查結果發現,大多數業者製造作業場所皆能維持高度自律,維持清潔,並符合食品安全衛生規定。

林運金呼籲,食品製造業者應慎選食材來源並落實驗收,切勿貪圖便宜使用來路不明、過期食材甚至工業用原料而自毀商譽;尤其自今年7月1日起,完整包裝食品的標示如營養標示、食品添加物標示、食品含過敏原、食品含基因改造原料等,都要詳實標示,以免違規。1040827

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