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夜市小吃廢油交給回收 接下來去哪了?

中央社/ 2015.08.27 00:00
(中央社記者陳朝福高雄27日電)廢食用油、餿水油的流向引起關切,環保媽媽環境保護基金會調查全台夜市小吃及餐飲店1419家,廢油回收超過95%,基金會今天呼籲政府對於廢油去向,應建立督導和衡量機制。

環保媽媽基金會資深成員和受過訓練的20位環保青年志工,今年5月初開始在全台各縣市夜市和餐廳進行調查食用油使用的處理狀況。

基金會董事長周春娣表示,調查縣市夜市商圈餐飲攤商的1219家中,廢食用油後續回收交給清潔隊者114家(占9%)、交給有證照的回收業者704家(占58%)、夜市商圈統一集中管理回收75家(占6%)、其他326家(占27%)。合格率約占95%。

各縣市餐廳調查的200家中,交給清潔隊的18家(占9%)、交給有證照的回收業者141家(占70%)、其他41家(占21%)。合格率占96%。

周春娣指出,在調查的過程中發現,或許因為廢食用油、餿水油引發食安風暴,政府單位注意追蹤調查,夜市商圈攤販、餐廳害怕被處罰,多數將產生的廢食用油交給合格的回收業者或清潔隊。

但也有少部分業者不配合調查,或者同一個老闆經營好幾家不同型態的餐飲店,員工並不知廢食用油去向,也有將廢食用油添加新油重覆使用,還有製作肥皂、餵養豬隻等。

周春娣表示,去年國內爆發廢食用油、餿水油等再製成原油出售,引起食安風暴,造成民眾的恐慌和不信任。

她認,廢食用油去向問題,不能僅靠調查下游業者產生的廢油去向,更應持續了解廢油回收業者回收後的去向,建立督導和衡量機制,每年分期申報,國內生產食油大廠也需督察了解食用油的來源。1040827

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