吃不完打包 僅1/5荷蘭人這麼做

在歐洲，很少人會將吃不完的食物打包回家，但隨著環保與對食物的尊重概念逐漸盛行，使用「Doggy-bags」的歐洲人也越來越多，但速度仍過於緩慢。

NL Times引述環保團體Natuur & Milieu進行的1項調查發現，僅不到1/5的受訪荷蘭人在過去1年裡，曾將沒吃完的食物打包帶回家，荷蘭餐館每年丟棄的食物多達5萬1000噸，等於7700萬份熱食遭到丟棄。

調查指出，雖然有82%的受訪荷蘭人意識到不該浪費食物，68%的受訪者說，他們從小就被教導碗裡的食物要全部吃乾淨，但仍有47%的受訪者認為要求餐廳打包是1件很丟臉的事，約2/3的受訪者從來不曾打包食物回家，超過1/3的受訪者甚至說，拿著打包的食物走在路上，感覺很丟人。

Natuur & Milieu主任范德貴格（Olof van der Graag）表示，將吃不完的食物打包帶走會感到羞愧，這其實是錯誤的概念，儘管這些年荷蘭社會有所改變，但速度相當緩慢。

調查也發現，77%的受訪者認為餐廳應該對食物浪費負起更多責任，63%認為餐廳應該主動提供打包服務，69%則認為餐廳應該乾脆將餐點分成大小不同份量，提供消費者更多選擇。

為了鼓勵消費者打包，Natuur & Milieu也提供餐廳5萬個免費的打包袋，希望能鼓勵餐廳主動提供服務，減少食物浪費。