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抓緊特惠檔期 今年中秋這樣買

台灣好新聞/ 2015.08.27 00:00
記者陳宜婷/台北報導

中秋節又要來了!今年中秋買氣升溫,各大通路業者訂單增加,在過節前一個月已應接不暇。值得注意的是,今年購買中秋禮盒客層下降,年輕族群竄升,面對年輕客群喜愛的伴手禮品項,品牌業者祭出更多不同以往的「小資型商品」迎接中秋大戰。

從月餅、蛋黃酥到蜂蜜蛋糕、咖啡捲!買的好,還要買的巧!講究CP值的年輕客群,重視商品口感、包裝及價格優惠方案。相關業者公布,今年禮盒價格下降,優惠檔期拉長,禮盒內容商品品項也增多,估計今年平均買氣較去年同期成長一成,更有業者看好中秋午茶風潮,推出多款混搭風禮盒,以月餅搭配茶點,讓消費者能夠滿足送禮及自用等需求。

糕餅業者表示,這一兩年來詢問中秋禮盒顧客增加,明顯感受從傳統的月餅、蛋黃酥等,轉變為蛋糕、鳳梨酥等各種不同需求出現。橘村屋的主廚表示,想用特殊口味蛋糕捲做為伴手禮贈送、或是其他甜點搭配,這些都是近年來才出現的特殊要求。

而為了滿足客戶求新求變的心理,主廚也特地花了半年的時間研發鳳梨酥做為吸引消費者的新產品,同時為了響應食材在地化,橘村屋也使用了台灣在地土鳳梨做為內餡,外皮則是揉合了天然奶油與土雞蛋,希望帶給客戶最純粹的原味、最難忘的美味。而橘村屋新品上市期間就正巧與周年慶、中秋節撞期,業者也聰明地推出優惠組合,祭出即日起至9/13前,現場任選兩樣商品,便贈送鳳梨酥之「1+1=3」優惠方案,才剛開始便湧入了大批人潮詢問購買。

年輕客群帶動的買氣風潮不僅提供了另類送禮形式,也牽動糕餅市場針對節慶的供應,今年禮盒形態的轉變令糕餅業者們都感到驚訝,也見識到消費者對節慶糕點喜愛口味的轉向。主廚也提醒消費者,在各家業者積極搶攻中秋市場時,若能抓緊特惠檔期,就能用最划算的金額帶回最多的伴手禮。

參考資訊:https://www.facebook.com/kitsumuraya

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