市售冰品抽驗，高達4成不衛生！衛福部食品藥物管理署今（26）天公布針對市售冰品的衛生指標及病原菌檢驗結果，抽驗78件就有34件不符衛生標準，且百貨、知名店家衛生一樣糟，包括振頤軒微風松高門市、米朗琪咖啡、Ice monster微風松高店、以利泡泡冰、小南門以及頂呱呱等，從冰沙、雪泥到刨冰通通上榜。
食藥署104年度針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗，檢驗結果，有34件不符衛生標準，其中衛生指標超標21件，檢出病原菌者5件，更有8件衛生指標超標且檢出病原菌，冰品不符衛生標準高達43.6%。
不合格名單包括：振頤軒微風松高門市的「芋到冰」、台北新光三越信義新天地Melange cafe米朗琪咖啡的「咖啡冰沙」、台北新光三越信義新天地快樂地健康水果吧的「奇異果冰沙」、Ice monster微風松高店的「鮮果原汁冰棒」、以利泡泡冰公館直營店的「花生牛奶刨冰」、環球中和購物中心小南門專櫃的「仙草冰」及台中西區向上路頂呱呱炸雞的「紅茶雪泥」等，都被檢出生菌數或大腸桿菌群超標，甚至驗出金黃色葡萄球菌。
食藥署研檢組副組長周秀冠表示，不合格者當中，以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗，均占24.4%，且金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌亦有零星檢出，檢驗結果已陸續通知地方衛生局，加強業者GHP查核及輔導，並令業者限期改正及產品複查抽驗等。
周秀冠指出，食藥署進一步分析，發現在所有冰品種類中，以「刨冰」的不合格率最高，達64.7%，其次為「冰沙」的47.1%、「冰淇淋」的40%、「冰塊」的33.3%及「其他冰品」的27.3%。
至於食藥署檢出病原菌的比例則依序為：刨冰（35.3%）、冰淇淋（20.0%）、冰塊（11.1%）、其他冰品（9.1%）及冰沙（5.9%）。
食藥署強調，冰品微生物不符規定的原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致，呼籲業者應落實衛生自主管理。