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噁!冰品菌超標 米朗琪、Ice monster上榜

NOWnews/ 2015.08.26 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

市售冰品抽驗,高達4成不衛生!衛福部食品藥物管理署今(26)天公布針對市售冰品的衛生指標及病原菌檢驗結果,抽驗78件就有34件不符衛生標準,且百貨、知名店家衛生一樣糟,包括振頤軒微風松高門市、米朗琪咖啡、Ice monster微風松高店、以利泡泡冰、小南門以及頂呱呱等,從冰沙、雪泥到刨冰通通上榜。

食藥署104年度針對市售冰品採樣78件進行衛生指標及病原菌檢驗,檢驗結果,有34件不符衛生標準,其中衛生指標超標21件,檢出病原菌者5件,更有8件衛生指標超標且檢出病原菌,冰品不符衛生標準高達43.6%。

不合格名單包括:振頤軒微風松高門市的「芋到冰」、台北新光三越信義新天地Melange cafe米朗琪咖啡的「咖啡冰沙」、台北新光三越信義新天地快樂地健康水果吧的「奇異果冰沙」、Ice monster微風松高店的「鮮果原汁冰棒」、以利泡泡冰公館直營店的「花生牛奶刨冰」、環球中和購物中心小南門專櫃的「仙草冰」及台中西區向上路頂呱呱炸雞的「紅茶雪泥」等,都被檢出生菌數或大腸桿菌群超標,甚至驗出金黃色葡萄球菌。

食藥署研檢組副組長周秀冠表示,不合格者當中,以生菌數及大腸桿菌群超標為最大宗,均占24.4%,且金黃色葡萄球菌、病原性大腸桿菌及仙人掌桿菌等病原菌亦有零星檢出,檢驗結果已陸續通知地方衛生局,加強業者GHP查核及輔導,並令業者限期改正及產品複查抽驗等。

周秀冠指出,食藥署進一步分析,發現在所有冰品種類中,以「刨冰」的不合格率最高,達64.7%,其次為「冰沙」的47.1%、「冰淇淋」的40%、「冰塊」的33.3%及「其他冰品」的27.3%。

至於食藥署檢出病原菌的比例則依序為:刨冰(35.3%)、冰淇淋(20.0%)、冰塊(11.1%)、其他冰品(9.1%)及冰沙(5.9%)。

食藥署強調,冰品微生物不符規定的原因可能為場所、設施及設備清潔不足、原材料受汙染或儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良、盛裝容器不潔等所致,呼籲業者應落實衛生自主管理。

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