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桃園升格後 首屆客家料理賽報名踴躍

客家電視台/ 2015.08.23 00:00
【羅安達 桃園】

為了發揚客家飲食文化,桃園市政府客家事務局首次辦理「客家料理大賽」,今年分成職業組,家庭組及青年組等三組來進行比賽,參賽者須於40分鐘內,完成兩道客家料理,包含家喻戶曉的客家小炒,及另一道客家創意料理,希望透過參賽者的手藝,提升客家美食知名度。

比賽開始,所有參賽隊伍拿出真本事,要在料理台上一較高下,這次桃園市客家料理大賽,參賽者要端出兩道客家料理,選手自豪的說,這次的客家料理,絕對會讓大家驚豔。

參賽者 邱子軒:「我們今天是用不同的天然酵母做的麵包,做成的客家小炒漢堡,外面都吃不到的。」

參賽者:「改變客家就一般的傳統菜,改變現代化的料理這樣。」

桃園市,客家事務局局長蔣絜安表示,客家美食是客家文化中最廣為人知,也是最容易被認同的文化,透過這樣的競賽,希望讓客家菜可以從傳統中找出現代創新。

桃園市客家事務局局長 蔣絜安:「希望讓有更多的鄉親,更多的一般民眾,可以了解客家文化來接近,同時也帶動我們客家美食的產業。」

客家事務局說,這是升格後,第一次舉辦的客家料理大賽,就有超過80組以上的隊伍報名參賽,初賽每組遴選出5隊進入決賽,將於9月5日在中壢區中正公園進行決賽。

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