回到頂端
|||
熱門: 柯P LINE RADWIMPS

鹿兒島遊客台人佔40% 名產直送台搶商機

TVBS/ 2015.08.19 00:00
台灣人很喜歡日本的食材,雙方合作也越來越頻繁,鹿兒島政府就跨海跟台灣飯店合作,要將當地的黑豬肉、鰹魚等食材新鮮直送來台,因為他們發現鹿兒島每年國外旅客,以台灣人最多佔比40%,對當地料理接受度高,商機很大。 油花分布鮮明的黑豬里肌肉,在滾燙熱水中汆燙,肉片變白後立刻起鍋,標榜10秒鐘口感最Q彈,這是來自鹿兒島的名產「黑豬肉」。 活動主持人:「台愛日食!鹿兒島黑豬直送攻饕客荷包。」 當地政府跨海跟台灣飯店合作,帶來鹿兒島名產黑豬肉、鰹魚、青魽魚、紅地瓜等食材,日本新鮮直送來台,就是看準台灣人對於日本食材很買單,根據統計,鹿兒島遊客百分之40來自台灣外籍旅客中最多,對當地料理接受度也高,雙方合作瞄準商機。 民眾:「感覺日本的東西就比較有品質保證,質感上也感覺不一樣,日本有名就是在海鮮如果從那邊空運過來,就是應該會比較喜歡。」 北海道干貝下鍋煎煮成微焦金黃色,搭配海膽醬、鮭魚卵這也是常見飯店的主打料理,日本外銷北海道干貝、帝王蟹大約百分之30運到台灣,青森蘋果有2到3成量進到台灣市場,距離加上運費不高,台灣成為不少日本地區食材名產重要的出口國家。 飯店主廚邱鑄龍:「我們主打日本美食,這種食材進來的話,原則上我們來客率會增加20%。」 掛上「日本進口」經常是銷售保證,不少通路也願意多花點進貨成本,推日本貨搶攻消費者荷包。

社群留言