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豆油伯唬人? 摻金蘭醬油生醬汁釀製

TVBS/ 2015.08.19 00:00
強調純手工自釀知名的豆油伯醬油,遭到消費者爆料,以低價的金蘭醬油混摻,釀製金豆醬油跟缸底醬油,但豆油伯澄清,是在去年9月開始,因為原料青黃不接,向金蘭醬油購買生醬汁,但後續發酵釀造製程不變,品質也未因此受影響,雖然屏東縣衛生局認定屬於委託代工,豆油伯沒違法,只是豆油伯一向強調堅持手工自釀,卻向金蘭醬油進原料,讓支持者感覺受到欺騙 。 獲選為今年屏東的十大伴手禮豆油伯的醬油,在消費者眼中屬於高級高價醬油,卻驚爆混摻低價金蘭醬油。 豆油伯負責人李明芳:「我們的確有跟金蘭有一部份的合作,可是我們合作的部分是屬於前端的原料,生醬汁不能夠代表就是醬油的成品。」 出包的是豆油伯的金豆醬油與缸底醬油,業者是在去9月份開始,因為黃豆原料不足,向金蘭醬油進了一批生醬汁,然後調配成品用豆油伯的品牌銷售。 業者強調生醬汁依照豆油伯生產規範代工,屬於前端原料,後續6個月的製程不變,品質跟風味也不變,但豆油伯的金豆缸底2款醬油,500毫升價格都要300元,相較金蘭醬油一瓶75元貴上3倍,在消費者眼裡高價醬油扯上低價醬油,感覺就像被欺騙。 消費者:「欺騙消費者吧,非常惡劣,因為謀取暴利。」 根據其他醬油業者透露,去年底黃豆市場就供不應求,確實有3家大廠生產生醬汁出售,部分同業想省生產程序和成本,直接買生醬汁加工,短時間就能出售。但是生醬汁是小麥加黃豆發酵的半成品,如果豆油伯的釀製時間短,他的醬油就不是原來的營養價值了。 豆油伯負責人李明芳:「我們接受消費者拿空瓶,甚至於就是原瓶或是拿發票來退費。」 雖然屏東縣衛生局認定,委託代工不違法,但業者表示消費者若還是對商品有疑慮,接受讓大家持生產日期為去年9月1日,到今年3月31日的商品或空瓶,無償退換貨。 豆油伯從無到有40多年的歷史,一路走來強調純手工自釀,卻因為原料青黃不接,轉而向大廠進貨,長年對品牌堅持的信任度,已經在消費者心裡崩盤。

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