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台東縣衛生局進行夏季冰飲品及抽驗中元節祭祀食品結果出爐

中央社/ 2015.08.19 00:00
(中央社訊息服務20150819 18:01:25)台東縣衛生局執行冰品飲料抽驗,7月初第一波抽驗17件,2件微生物檢驗與規定不符,不合格飲品85度C綠茶、秀泰影城雀巢檸檬C,業者已提出衛生改善報告並改善完成,經衛生局複驗已符合規定,該飲品已恢復供應販售。

8月進行第二波飲品、冰棒抽驗11件,經微生物檢驗,10件與規定相符,其中台糖股份有限公司中興路蜜鄰超市之糯米冰棒,大腸桿菌群240(MNP/mL)與規定100(MNP/mL)以下不符,本局已請業者暫停販售、限期改善,經複驗結果與規定相符。

衛生局表示,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標,如超過規定限量值,代表食品遭受汙染,常見受污染原因可能產品於製造過程中原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢/遭受污染或從業人員的個人衛生不佳等。

衛生局呼籲冰品飲品之製造業者應遵守食品衛生管理法相關規定自主管理,以確保消費者食品衛生安全。

另外,衛生局執行中元節祭祀食品專案計畫,抽驗相關祭祀用食品,如素食三牲食品、糕餅麻糬等共計10件,檢驗防腐劑等項目,結果皆與規定相符。

台東縣衛生局提醒大家,中元節將至若自行準備烹調完成之熟食來祭祀,須注意因時值夏季,且暴露存放,食品容易成為空氣中之微生物滋長之溫床,若處理不慎容易導致食品中毒事件。因此祭拜之熟食食品須注意保存,例如請加以包覆以防蚊蠅沾染,祭後熟食供品食用前務必重新加熱以殺滅孳生之微生物,或是使用包裝食品替代熟食食品。若是購買包裝,亦請注意食品之保存期限。

另外祭拜時多會直接將香腳插入食品內或戳破包裝以方便固定線香。台東縣衛生局提醒可以橡皮筋或是膠帶固定線香,以免香腳之染劑汙染食品。

訊息來源:台東縣政府

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