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嘉義吃養身餐、農村菜 樂活又健康

太陽網/吳貴華 2015.08.19 00:00
嘉義的平原鄉鎮農特產豐富,進出阿里山主要門戶的番路鄉,以土雞、桂竹、柿餅、杏鮑菇出名,鄉內的許多餐廳、農場,都有獨家料理,從傳統的土窯雞,到養身的柿餅雞、苦茶雞、山芭樂雞、梅子雞、金線蓮雞等,每道都是養生佳餚,吃過的人都說好。

香火鼎盛的新港奉天宮媽祖廟附近,有多家的鄉土小吃店,賣著黑白切、粉腸、鴨肉羹等鄉土小吃。中埔鄉的山藥、菇類、絲瓜、竹筍等農產品,連日本人都讚嘆不已。此外,朴子的羊肉湯、蒜頭糖廠黑糖園的六腳黑糖甘蔗扣肉等台灣農村本土佳餚,不僅具有農村特色,還有媽媽的味道哦!

山區的奮起湖便當、鐵支路便當、山葵豆腐、香Q草仔粿,想來就令人垂涎三尺,而阿里山的高山鱘龍魚、野生冰鎮愛玉,以及鄒族的手工麻糬,不僅自然純樸,而且鮮活不膩,吃進嘴裡最叫人回味無窮。

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