黑巧克力好棒！降低心血管疾病風險

【核心提示】：常吃巧克力是護心或傷心？最近的一項發表在《心臟》雜誌上的研究表明，常吃巧克力竟對心臟有益，可使冠心病和中風兩種疾病風險顯著降低。

吃巧克力習慣減少冠心病與中風風險

近期發表在《心臟》雜誌上的研究表示，每天吃100克的巧克力與心臟病和中風的風險降低有關。研究人員得出結論：並沒有任何證據表明少吃巧克力能降低心血管疾病的風險。

考慮到飲食因素後研究人員發現，吃巧克力的習慣使冠心病住院或死亡的風險降低9%。在衡量16000人的炎症蛋白（CRP）水準後，吃巧克力最多的人比吃最少的風險降低18%。即使考慮到其他潛在的危險因素，吃巧克力最多的人同樣減少了23%的中風風險。

9個相關研究包括在系統回顧內。研究人員在五個研究都評估了冠狀動脈心臟病和中風的結果，他們發現這兩種疾病風險顯著降低與經常吃巧克力有關。常吃巧克力使心血管疾病的風險降低25%，相關死亡的風險降低45%。

什麼樣的巧克力對心臟最有益處？

在上述分析的八個研究中，大部分的參與者食用的巧克力都是牛奶巧克力，相對於黑巧克力，牛奶巧克力含有較低水準的黃酮醇。研究者推測可能是牛奶中的鈣和脂肪酸在起作用。

而相關資料顯示，其實黑巧克力才是對心臟最有益處的。真正的黑巧克力，可可粉含量很高，幾乎不加糖。其中的抗氧化成分起到了保護作用，不會增加血液中膽固醇的含量，還能降低血液凝固性，降低心血管病的風險。

但是我們平時購買的巧克力中糖多脂肪高，多吃增肥是無法改變的事實，而肥胖本身就會增加各種慢性病風險。所以，節假日、旅遊聚會偶爾吃點巧克力沒關係，如果天天吃，就一定要減少膳食中其他脂肪和糖的來源，或者選擇可可含量在85%以上的無甜味巧克力。如果這些都做不到，那就增加運動吧，身體健康最重要！

資料來源：39健康網www.39.net

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