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搞怪無上限 臭豆腐竟能夾進漢堡

中央社/ 2015.08.17 00:00
(中央社記者張茗喧台北17日電)手工漢堡如雨後春筍般一家家開,口味也不斷推陳出新,但竟有業者結合深坑臭豆腐、藍起司及漢堡肉,變身搞怪十足的臭豆腐漢堡。

主打選用牛排等級牛肉做漢堡肉的「皇后美食館」再出新招,不只有滿滿肉汁的漢堡排,更結合深坑臭豆腐,打造「藍帶腐肉漢堡」;每塊臭豆腐都是主廚以藍紋起司醬汁醃製24小時,想吃一口還真需要勇氣。

美式餐飲品牌Chili’s近期推出全新「Craft Burger匠藝漢堡」,不僅漢堡肉是全手工現做,漢堡包更加入馬鈴薯讓口感更軟綿,每份還附上自製蒜香酸黃瓜及薯條,共有煙燻培根及金芒煙燻培根兩種口味。

不只如此,Chili’s除了水牛城辣味雞翅等經典菜色外,另新增10多道全新餐點,包括有著雞肉、香料飯及鮮蔬的「瑪格麗特嫩雞米寶」;讓女孩又愛又恨的「太妃布朗尼」,香濃的布朗尼裡藏著酥脆的太妃糖,加上一球香草冰淇淋,淋上焦糖醬,即使吃飽了都想來一份。

開幕就吸引許多漢堡控朝聖的Burger Fix,除了原本主打的牛排肉等級漢堡外,8月21日至9月底限時推出2款快閃美味,像是結合美式經典元素培根、生菜及番茄的「人來瘋培根堡」,選用3盎司份核桃木醃燻培根肉,慢煎至酥脆後加入鮮蔬及獨家醬料,即使不食牛肉,也可過癮享受大口吃肉的快感。

愛吃魚的饕客,不妨試試有著墨西哥風情的「塔塔魚堡」,主廚選用新鮮鯛魚,裹上海鹽、胡椒、蒔蘿、Taco粉等調製成的自製酥炸粉,炸至外皮金黃酥脆,並保有鮮嫩肉質,夾入塗抹奶油的香軟麵包中,撲鼻香氣與醬料完美結合。

美式漢堡品牌1Bite2Go也祭「夏末限定美食大賞」優惠吸客,8月18日起至9月30日平日晚間6時至9時,只要點購飲品及每日指定餐點,即可享買一送一或升級加量的超值優惠。

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