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彰化貓鼠麵入選優良網路票選 邱建富幫忙店家催票

台灣好新聞/ 2015.08.13 00:00
記者張文熹/彰化報導

彰化市知名小吃「貓鼠麵」入選優良老店網路票選活動,13日彰化市長邱建富到店家幫忙催票並且投下自己的一票。邱建富說,貓鼠麵沒有貓肉和鼠肉,濃郁的高湯則是用豬後腿肉熬製而成,清爽不油膩,他個人很愛這一味。

票選活動由經濟部商業司指導、中華民國全國商業總會主辦的「創新經營 典藏風範」優良老店網路票選,自8月1日起展開,將票選至8月31日晚上12時截止,全台共有22家老店角逐,已有94年歷史的「貓鼠麵」代表彰化縣參加此一全國性的網路選拔活動,邱建富號召大家,踴躍參加網路票選,衝高貓鼠麵的票數,再締造「彰化之光」!

邱建富表示,貓鼠麵、爌肉飯、肉圓名列彰化三寶,貓鼠麵店名源自創始人陳木榮的身形瘦小、手腳靈活,綽號「老鼠」,由於閩南語「老鼠」與中文「貓鼠」發音接近,因而店名取為「貓鼠麵」。

業者陳汝權說,多年來,「貓鼠麵」以其獨具特色的高湯(以豬肉剁成小方塊油炸後配以佐料精心調製,熬上兩個鐘頭,再加上蛤湯、蔥、蒜清燉而成)獲得大眾青睞,配上精心研發的肉捲、蝦丸、香菇丸,即成「貓鼠三寶麵」,曾獲得消費者協會評審為傳統美食,並獲頒過「千禧消費金牌獎」的殊榮。

邱建富說,貓鼠麵是很多老彰化人從小吃到大的美食,店家沒有被新潮流取代,反而歷久彌新,成為道地彰化小吃,可見獨特口味虜獲大眾青睞。

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