夏日樂消暑　手工鮮釀啤酒正夯

夏天就是啤酒的季節！由於啤酒多半為輕巧瓶裝的容量，容易獲得「即刻暢飲」的享樂感，因此，在炎熱的日子裡大口暢飲冰涼啤酒、搭上串燒炸物、爽快地聊天說笑，是許多人極為喜愛的消暑享受。

當前飲食文化除了強調有機無毒外，投入啤酒製造多年的釀酒師林衛君，也相當重視結合在地農業的回饋概念。特別選用來自故鄉花蓮的特產鶴岡文旦，研發出市面上罕見的柚香啤酒，每一口都是對於故鄉的深厚情感。在融入了水果的清新酸甜後，清爽不苦澀的口感不僅風靡了廣大的女客族群，也受到不少男性的青睞。

上品的啤酒需要講究技術與配方，業者表示，巴斯萊手工鮮釀啤酒為了追求完美口感及安全，堅持無論從酵母至釀造技術都自行研發設計，運用德國技術及臺灣原住民百年釀酒工藝，堅持採用原產地農作，製作出屬於花蓮在地的原住民的啤酒，這樣的好滋味、好品質已讓中國、馬來西亞、香港及日本等貿易商紛紛爭相爭取代理權。

如今文旦也加入了調酒類這個一級戰區。醇厚鮮釀的啤酒與文旦的清新相輔相成，在冰涼冷冽的口感間同時享受得到麥香和果香。無論想增加餐聚上的歡樂、或是放鬆忙碌後的身心都很適合，讓生活美學更添繽紛滋味。

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