用吃認識台灣 日插畫家愛上台南

台灣角川出版社近期新書「呷飽沒？台南美食繪帖：日本大叔手繪巷弄中的美味食記」，是日本美食插畫家山崎達也，一次因緣際會下來到妹妹華子最愛的台南，開始從美食認識這塊土地，並以畫筆記錄超過百道台南美食及所見趣聞。

來到美食之都台南，山崎達也嚐遍臭豆腐、蚵仔煎、鹹豆漿等台灣特色小吃，其中他最愛台南傳統早餐「牛肉湯」，他認為不僅牛肉很新鮮、湯頭也很美味，將湯倒入白飯一起享用相當飽足。

「這不是甜點，根本就是豆腐」第一次品嚐豆花的山崎達也說，原本以為會是甜甜的豆腐布丁，吃進嘴裡才發現竟然是原味的豆腐，「豆腐加上微甜的糖水，就是那種味道」，不過仍認為口感冰冰涼涼的很適合炎炎夏日。

山崎達也在書中也大讚飲料店，種類豐富以外，還可以加椰果、粉圓，不過最令他驚奇的竟是飲料的「封口機」，只要一層膠膜，飲料就不會灑出，笑稱「有種劃時代的感覺」，下次到台灣旅遊還想再喝。

除了美食，台灣的機車文化也令他印象深刻，不僅能載人，還能載狗、載瓦斯、載馬桶，看著如花店一般繽紛的安全帽款式，以及後輪檔泥板的機車店廣告也成為筆下題材，驚奇地說「到底是有多喜歡騎機車啊？」

即便面臨許多文化差異，台南人的熱情、親切態度仍令他相當感動，不但有眾多美食小吃，也有古色古香的安平古堡、充滿南國風情的綠色隧道，融合觀光、休閒的台南，已成為他心目中「一生必訪一次的城市」。