紅通通又滿是牛肚、牛腱、鴨血的招牌水煮三樣，就擺在國賓明園吃到飽的鍋物區，真讓人不禁大呼太划算了！六月底剛改裝好的明園西餐廳，一改過去略微壅擠的餐桌擺設，寬敞明亮且多樣化的甜點餐檯一入門就感覺不同以往的氣勢，透明的甜點櫃擺上數十種精緻甜點，讓人乍看之下以為是來到甜點專賣店。但明園的亮點可不只這樣，素以川菜聞名的國賓飯店，在此次的鍋物菜色裡，添加了廣受大眾歡迎的水煮系列菜色，國賓飯店表示：「口味皆由川菜管師傅親自傳授，因此吃來與川菜館的味道不相上下。」
除此之外，爐烤牛排及鐵板現煎的雪花牛肉片，也都是新亮點，爐烤牛排請來館內知名的牛排餐廳A CUT的主廚帶來牛肉的處理技巧及方式，讓肉質口感佳醃料也完全入味，一旁的鐵板現煎雪花牛表現也非常出色，豐厚的油脂入口即化，透過鐵板高溫短時間烤至5分熟，吃來令人難忘。明園西餐廳裡還提供了生魚片握壽司的吧台、現煮義大利麵、現拌沙拉區、鮮榨果汁吧等，精緻多元的餐檯讓人印象深刻。
同時午餐或晚餐餐期還可吃到主廚嚴選的加勒比海的龍蝦，只要消費每人另外多贈送的半隻龍蝦採位上的方式呈現，且主廚每日以泰式、川式、焗烤、乾燒等多種不同的方式演繹龍蝦的美味，不僅呈現出龍蝦緊實的肉質和鮮甜的海味，也讓蝦肉的味道更有變化。
平日午餐不到千元的價格也是明園西餐廳吸引人的地方，以五星飯店的吃到飽料理來說價格上確實很具有競爭力，價格上更令人眼睛為之一亮的是下午茶的餐期，600元以內就可吃到爐烤牛排及鍋物餐檯上的料理，CP值極高！
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地址：台北市中山區中山北路二段63號
電話：02-2100-2100#2183
價位：週一至週五午餐：每位NT$920+10﹪
週一至週四 晚餐：每位NT$1050+10﹪
週五晚餐、假日午晚餐：每位NT$1200+10%
平日下午茶：每位NT$550+10﹪
假日下午茶：每位NT$600+10﹪