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南紡夢時代領先百貨業完成餐飲食材透明化

大成報/杜忠聰 2015.08.11 00:00
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】食安新制已上路,日前,衛福部針對知名飲品及火鍋湯底業者進行稽查,查獲許多業者標示不符,限定月中必須改善,否則將祭出重罰。南紡夢時代購物中心領先全台百貨業者,主動要求館內十八家美食餐飲店,完成食材透明化標示公告,要讓消費者擁有『食』在安心的用餐環境。

「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」及「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」兩項食安新制,已於七月三十一日啟動,衛服部稽查多家知名飲品和火鍋湯底餐飲業者,查獲多家業者不符合規定,不僅標示與規定不符,甚至字體太小,限定違規業者月中前必須改善,否則將祭出重罰,屆時,若沒依規定標示,將挨罰3~300萬元,標示不實罰更重,將吃上400萬的罰單。

為落實食材透明化制度,南紡夢時代購物中心主動要求館內十八家美食餐飲店,包括翰林茶館、翰林茶棧、CoCo都可、一茶鮮撈飲、莫凡彼咖啡館、統一星巴克、COLD STONE等七家飲品店,均在櫃檯前的點單系統或MENU上,清楚標示茶葉、咖啡豆原料產地,同時,貼心建議消費者購買飲品所需加放糖量,避免喝的過甜或太苦太澀,以喝出健康為前提。

另外,Mo-Mo-Paradise、藍屋、銀湯匙泰式火鍋、翰林茶館、雪獄山、集品蝦仁飯等十一家美食餐廳,除在櫃檯前擺放公告標示,清楚公告每一種湯底的成份,服務人員更會貼心告知消費者,因部分沾醬佐料採用蔬果製成,不含防腐劑,擱置時間過久顏色會氧化變色,請安心食用,要讓消費者擁有舒適與『食』在安心的用餐環境,更期待消費者能夠感受到南紡夢時代的用心與貼心。

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