這份沙拉使用的是太空站歐洲實驗艙特殊裝置培育出的長葉生菜，採摘後進行了清潔處理，並使用油和醋調味。為了將來需要數年時間的火星載人飛行，太空站進行了食物生產實驗。
45歲的油井邊說「很喜歡」，邊將生菜送入口中。
太空站先前曾為研究失重影響培育過很多植物，但已全部帶回地球，這是在太空站工作的太空人歷來首次食用這些太空作物。
油井和美國國家航空暨太空總署（NASA）的太空人林格倫和凱利一同手拿生菜葉，在「乾杯」聲中品嚐了收穫的美味。凱利是為實現火星任務進行醫學研究，將在太空間站工作1年。
雖然太空人的食品已擴展到拉麵、咖哩飯等種類，但大多是食用前需注入熱水的乾燥食品。對於珍貴的新鮮生菜葉，三人高呼「好吃」、「太棒了」、「真厲害」。