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吳寶春、范宗沛在琴弦談「麥方」

民生@報/陳小凌 2015.08.11 00:00
圖說:大提琴家范宗沛。誠品提供。

【文/陳小凌】當蔥麵包的豬油老味遇上古典琴弦,你會有甚麼奇想?世界麵包冠軍吳寶春與音樂頑童范宗沛一起在琴弦上談「麥方」,透過跨界職人的故事,分享吳寶春過人的毅力與對夢想的堅持,和對故鄉及母親的愛,一步一腳印,用一雙手,揉出了世界麵包冠軍;同樣對食物有著感動與心得的金曲音樂家范宗沛,則透過大提琴拉奏出豐富閱歷與人生體悟,在醉心的樂音中搭配誘人的麵包香味,期能滿足觀眾的聽覺與味蕾。當天還響客5款經典麵包,讓音樂會成了享有身心休憩的五感體驗。

一路從屏東的小學徒努力至主廚,吳寶春在2010年獲得世界麵包大師冠軍。他感性地說:「真的很感謝阿光帶我進入音樂的世界,音樂無法脫離人的生活,不同的音樂會觸發不同的心情感受。而音樂跟麵包很像,都是追求極致,耐人尋味。」

此次,吳寶春將帶著聆賞者回到揉捻麵包的初心與源頭,分享5國麵包的美味故事: 一解蔥麵包、紅豆麵包、啤酒麵包、長棍麵包、酵母麵包裡的相思與情懷。豬油老滋味的蔥麵包,乘載著對母親的思念,那樣的純樸卻美好;綿密紅豆餡,映襯著日本師傅過往的用心指導,嚴格卻受益良多;啤酒麵包中嚐盡天鵝堡夢幻卻略帶悲傷的情懷;首次法國比賽得獎的喜悅、初見雪的興奮心情,滿滿的回憶,揉合出最誘人的法式長棍麵包;百年傳承秘方培養而出的酵母,飄洋過海來臺,在爐上成就最不凡的米蘭義大利麵包。

搭配五國的麵包故事,大提琴家范宗沛挑選了包含孟德爾頌、舒曼、巴哈、佛瑞、薩提、蕭泰然、鄧雨賢等音樂大師作品,內容橫跨古典到現代,傳統到民謠,一路從歐洲演奏到台灣,在學院與非學院派之間迴響。此外,也特別邀請了小提琴家薛志璋以及長笛家張湘宜一同加入演出,並邀請台北愛樂電台主持人Zoe,用她那低沉感性溫度烘培,將麵包的故事揉捏進音樂的聆點中,慢慢發酵提味。

琴弦上的「麥方」音樂會,在初秋金風送爽的時間,9月19日下午三時在誠品生活松菸表演廳演出,票券於兩廳院售票系統烘焙發酵搶購中。

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